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実験でわかる！おいしい料理大研究
卵をゆでると固まるのはなぜ？うま味って何？
料理の「なぜ？」「ふしぎ！」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。
所蔵館
| No. |
所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
| 1 |
神栖市立中央図書館
新着資料
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新着資料コーナー
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1
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121171961
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貸出可
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498 イ
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| 2 |
うずも図書館
新着資料
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新着資料コーナー
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2
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320638703
|
貸出可
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498 イ
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所蔵場所：新着資料コーナー
資料番号：121171961
請求記号：498 イ
取扱区分：新着資料
1
所蔵場所：新着資料コーナー
資料番号：320638703
請求記号：498 イ
取扱区分：新着資料
2